Acuicultura > INTRODUCCIÓN

La Acuicultura es el cultivo de organismos de agua dulce y salada. Las primeras evidencias de prácticas de acuicultura datan del año 6000 a. C. La primera empresa comercial dedicada al cultivo de peces se fundó en 1864.

Aproximadamente 430 (97%) de las especies cultivadas en 2007 fueron domesticadas durante el siglo XX, de las cuales 106 se domesticaron durante los diez años precedentes a 2007. En 2004, la producción total mundial de las pesquerías fue de 140.500.000 toneladas, a las que la acuicultura contribuyó con 45.500.000 toneladas, alrededor del 32%.

La tasa de crecimiento de la acuicultura a nivel mundial ha sido sostenida y rápida, con una media de aproximadamente el 8% anual durante treinta años, mientras que la tasa de capturas de las pesquerías se ha mantenido prácticamente invariada en los últimos diez años.

Los problemas relacionados con el impacto ambiental incluyen la gestión de los residuos, los efectos secundarios de los antibióticos, la competencia entre animales silvestres y cultivados y el uso de otros peces para alimentar a peces carnívoros más vendibles. Sin embargo, el desarrollo de la investigación y las mejoras en la alimentación comercial durante los años ‘90 y 2000 han reducido el efecto de muchos de ellos.

Los Criterios de Acuicultura Sostenible de Friend of the Sea exigen:

- ningún impacto sobre el hábitat crítico (por ej.: manglares, marismas, etc.)
- el cumplimento de los parámetros de aguas residuales
- la reducción de las fugas y capturas accesorias a un nivel despreciable
- ningún uso de antivegetativos dañinos, OGMs ni hormonas de crecimiento
- el respeto de la Responsabilidad Social
- la reducción gradual de la huella de carbono

Aproximadamente 75 productores de acuicultura en todo el mundo han solicitado una auditoría de acuerdo con los criterios de Friend of the Sea y unos 50 de ellos han conseguido la certificación.
 

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